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タンタンさんの台湾ミンチを作ってみた

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先日来、ブログを見ていて気になっていたタンタンさんの台湾ミンチを作ってみた
材料は1週間ほど前に買ってあったが作れずにいたので豚挽肉は一度冷凍庫に入れてしまったが今日の午前中に始めた
材料は豚挽肉


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フライドガーリックと粗挽き唐辛子



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豚挽肉を炒めフライドガーリックと粗挽き唐辛子を投入
砂糖と醤油で味付けた



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今日のランチは冷凍ラーメンを茹でてこの台湾ミンチを少しずつ入れて食べました
唐辛子、フライドガーリックの量は少なめにしておいた

タンタンさんの台湾ミンチ記事はこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/tantan255300/14438249.html#14438249 

次はタンタンさんのワンタンに挑戦してみます
何しろぼくはワンタンメン好きなので



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最近の食い物

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昨日の夕食のステーキ



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今日の昼食のレバニラ炒め

今夜の夕食はスモークサーモンドンと味噌汁



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玄米を鍋で炊いた

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買い置きの玄米を炊いてみた

玄米 5カップ
水   6カップ
25分後にビックリ水5カップを投入
58分に火を止め8分蒸して食す

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58分に火を止め8分蒸す


0103Genmai.jpg

食う



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大根の甘酢付けとおでんモドキで

きょうの昼食は外食と思っていたのだが雨なので急遽自炊
玄米って栄養豊富そう

まもなく20時なのでシャワーを浴びてワイン
明日あたり夏至だろう



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| 手作っちゃいます | 15:45 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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Daigoのフォーク曲げに挑戦して曲げた

0048Fork.jpg

昨夜、ワインを飲みながらYouTubeを見ていた
Daigoでフォーク曲げ
キッチンからフォークを持って来てやってみた
クニャクニャと曲がったよ
一度元に戻して再度曲げて写真を撮った



0054Fork.jpg

もう一捻りして撮ってみた
本当にイメージしたとおりに一瞬柔らかくなるね
今朝、やろうと思ったがこのフォークは硬くて曲がらなかった
いわゆるワインパワーのかな

家宝とする



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魯肉飯の上を作る

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豚、脂身の多い挽き肉を中国スーパーで買って来た




0007rurofan.jpg

最近、街の台湾飯お持ち帰り屋で魯肉飯を持ち帰ることが時々ある
どうも脂っこすぎて。。。
そこで作ってみようと思ったわけ

灰汁は丁寧に、油はややとり気味に
やっております
これを作って置けば飯にぶっかけたら魯肉飯になるね

卵もなかで似ているので良し

自分好みの魯肉飯を作ります

魯肉飯(ルーローファン、台湾語: ローバープン)

ぼくは豚角煮の名人でオキナワンが裸足で逃げていくくらい

魯肉飯を仕込みながら牛ハツを串に刺し塩焼きにしワインを飲んでいる


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大根、料理

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大根、さつま揚げ、椎茸の煮物




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大根の漬物

1本買った大根を完食できます

離れに帆船が上がっています
http://superyacht.blog137.fc2.com/


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しし唐がらし

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韓国食品店へ行ったら獅子唐らしき物を売っていたので買ってきた
これで500円だから高いなあ



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炒めて醤油とだし、ごま油で味付け



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食べてみたら2割方、辛いのが入っているが食える

もう少し醤油を利かせてオニギリに入れると良いかも


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スパイシーチキン

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Done家秘伝のスパイシーチキン
秘伝の配合の調味料を良く揉みこんで



0208Spicy chicken

オーヴントースターでこんがりと焼いて
食う!

かなり辛いよ


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