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Auckland Today

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しめ鯖、やります

0036Mackerel.jpg

出先の魚屋を覗いたら良さそうな鯖があったので1本買って来た
620gmで2.48ドル(200円)
内臓だけ抜いてもらった




0037Shimesaba.jpg

三枚に下ろしたら身がグズグズ
塩で〆ている
時間が来たら酢洗いして調味酢につける
食えるかな

魚をさばくのは15年振り
面倒くさいし臭いし次は無いな





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