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〆Tarakihi丼でランチ

0001Tarakihi.jpg

昨日、買って来たTarakihi(日本のタカノハダイの仲間。身は白身でしっかりしている。刺身や塩焼きで食べる。ニュージーランドからオーストラリア沖にかけて分布している魚)
の半身を酢締めにして




0004Lunch.jpg

丼にして食べた
脂がのっていて旨かった
生より酢で〆た方が旨いな




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