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Auckland Today

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Pohutukawaスモーク アンガスビーフ ブリスケット

112619Beef Brisket

Parnellのファーマーズマーケットで買ったPohutukawaの樹でスモークしたAngus Beef Brisket
パックごと熱湯に投入、中火にして25分温める



122243Beef Brisket

パックから取り出し




122641Beef Brisket

スライスして茹でじゃが芋、茹で卵とを添えてランチに食べた
味は期待していたのの60%くらいで二度目は無いね
切り分けた分が1000円になる
高杉



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